Som skrivet tidigare, så försöker jag minska lite på köttet i vårt hushåll. Jag kommer inte utesluta det helt, det skulle inte funka för någon av oss i dagsläget. Men man kan ju varva lite.
Idag provade jag att göra kikärtsbiffar som panerades med sesamfrön.
Jag mosade kikärtor, blandade i lite hackad gullök, pressad vitlök, chili, citronsaft, majsmjöl, ägg, salt och svartpeppar. Formade till små ”kakor” och täckte dom med sesamfrön. Sedan var det bara att steka i ett par minuter på varje sida och så var det klart.
Jag hade couscoussallad till, men man hade kunnat skippa det och bara kört grönsallad. Trodde aldrig att biffarna skulle bli så pass mättande. Puh!
Men det blev ganska gott faktiskt och jag sitter redan och klurar lite på vad jag skall laga nästa gång.
Trevligt att du byter bort kött. 🙂 För klimatet djuren och er själva.
Det är kul när man kan pröva lite nytt.
Oo va roligt, tack för tipset! Måste jag testa 🙂
Så gott! 🙂
http://minimalistbaker.com/vegan-sun-dried-tomato-basil-meatballs/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+MinimalistBaker+%28Minimalist+Baker%29
Testa dessa med pasta, en god tomatsås toppat med parmesan!