På fredagar slutar vi alla tidigt, så vi har en ny liten rutin: att vi ägnar eftermiddagen åt att baka något, som kidsen sedan kan ha som helgefterrätt.
Ja ni märker ju vad jag menade med fullt upp i det förra inlägget, om jag skriver om vad vi gjorde för nästan en vecka sedan nu, hehe.
Jag tror att jag har blivit peppad till att baka bara för att jag vet att jag inte är så bra på det. Jag är lite envis på det sättet, att om något talar för att jag inte klarar av saker och ting… då måste jag klara av det.
Och vet ni? Detta var andra gången som det faktiskt blev bra. På riktigt bra, inte bara sådär ”mmmm mamma, jättegott” och så ligger det två ton bullar och möglar i skafferiet. MEN det blev liiiite misslyckat på ett sätt. Smaken var fantastisk och oemotståndlig enligt Emilia. Men kakorna blev platta och lite krispiga istället för tjocka och luftiga. Jaja.
Recept för den som är intresserad:
100 gram smör
1 dl socker
0,5 dl farin
1 ägg
2 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
100 gram grovhackad choklad
några nävar mini-marshmallows
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt svalna. Blanda i resten av ingredienserna. Rulla små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper, kasta in i ugnen i ca 10-15 minuter.
I morgon är jag lite sugen på att ta revansch och få dom tjocka och fluffiga, såsom dom skall vara. Men kanske vore roligt att baka något annat. Jag gör ju trotsallt detta för barnens skull (för det mesta i alla fall, hähä).
Ni kanske har något tips på roligt recept som alltid går hem? Observera att det måste vara busenkelt. Ni märker ju på mina bak-recept vad vi är ute efter. Amatör-deluxe.
Åh det här måste jag prova! Ser såå gott ut!
Åh dessa MÅSTE jag pröva baka!
Kokostoppar är otroligt lätt och mumsigt saftigt! Sedan är kladdkakemuffins gott och enkelt, och även hallon/dumlegrottor! Chokladbollar har dock alltid varit min favorit!
Åh det finns ju så mycket kul man kan baka som oftast är enkelt!
Bananmuffins med hackad choklad blir alltid saftigt och gott!
En annan är morotskaka med philadelphiafrosting – blir lite större mängd och svårare att liksom ha liggande i skåpet.. Kärleksmums är lite i samma stil. Om man vill göra småkakor är hallongrottor, havreflarn och drömmar enkelt och gott 🙂
Nu borde jag ju ha recept att länka till, men har inget som jag alltid följer. Det mesta kan nog googlas. När det kommer til morotskakan är jag van att baka utifrån danska recept (gulerodskage), som oftast innehåller brun farin istället för vanligt socker (struntar dock alltid i russin, och kanske byter nötsort). Vet inte vad dina barn säger till brun farin, men annars kan man säkert ta ett svenskt recept. Philadelphian ska iaf blandas med lite citron o florsocker. O som pynt brukar jag riva morötter – ser superfräscht ut.
Hoppas ni får lite inspiration – ser fram emot att se vad ni åstadkommer imorgon 🙂
Jag bakar ofta non stop-cookies när vi har kalas för barnen. De går hem hos både barn och vuxna. 🙂
http://www.ica.se/recept/non-stop-chocolate-cookies-2600/