Och så har ännu en dag gått, som har sett ungefär likadan ut som tidigare dagar. Vakna, vinka iväg den stora, träna, lämna den lille, jobba, hämta, laga mat, fixa bland kaoset, kvällsrutiner och lägga barn, eventuellt se något serieavsnitt men oftast för ofokuserad, därför mest ligga och stirra och sedan själv sova. Det har varit några extremt intensiva dagar med massor att göra – men det skall jag vara glad för såklart!
Hur som haver så har jag ganska nyligen ätit middag och plockat undan. Det blev stekt ris med skaldjur. Jag är inne på det där med snabba och enkla vardagsrätter just nu.
Jag wokade morötter, purjolök, vitlök, blomkål, ärter, vattenkastanjer, bambuskott och groddar tillsammans med ingefära, chili, svartpeppar, curry och salt. Hällde över lite kokt jasminris, knäckte i ett par ägg, lät fräsa och stelna, smakade av med limesaft och soja.
Jag wokade därefter en påse färdig skaldjursmix med lite oystersås i ett par minuter innan jag blandade ihop allt till en härlig röra (analysera inte bilderna för länge – tro mig, det var gott… hehe).
Alltså jag önskar jag bara kunde kombonera ihop rätter sådär o få en sån rätt, jag är receptföljare för annars lyckas jag aldrig 😛
Haha det är så olika. Ibland önskar jag att jag kunde följa recept, det kan börja bra, sedan får jag för mig att tillägga något litet och sedan spårar det bara ur och blir någon helt annan maträtt :p
ser mumsigt ut 😀
Åå va gott!