Marinad: Olja, balsamvinäger, soja, sweetchili, oystersås och kryddor.
Jag lät köttbiten ligga i marinad i ca. två timmar.
Skiva potatis i tunna skivor och även grönsaker (i mitt fall: zucchini, tomat, lök). Häll över olivolja och krydda potatisen med salt och vitpeppar och grönsakerna med örtsalt.
In med allt i ugnen i ca. 200 grader och ca. 30 minuter.
Servera med skyn eller ”köttspadet” och vitlökssmör.
Emilia åt tre portioner, de ugnsbakade potatisskivorna går hem hos henne. Men annars en helt okej maträtt enligt mig. Inget alltför speciellt men snabbt, enkelt och smidigt!
Om man steker på ytan först blir det ett bättre resultat, men jag slängde in den i ugnen redan från start. Går bra också om man är lite lat 🙂
Du värkar alltid laga så god mat. Man blir bara hungrig av att titta på din mat 🙂 Tur att jag snart ska äta min lunch 🙂
Ja det låter bra! Jag går gärna också till pernillas en sväng! Men vi kan väl ses vid 12 då? Fika och sen gå till pernillas?
Jättegott ser det ut. Stekte du fläskfilen först eller bara…. eller hade du den i ugnen i 30 minuter också????
Kram 😀
Såg gott ut det där du =)