Kategori: Mat & Recept

Jag tycker egentligen att våfflor är mer mellis eller lunch men igårkväll var ingen direkt sugen på mat efter en sen lunch så det fick bli våfflor ändå.  Emilia blev förstås överlycklig.  En anledning till att få ha glass och sylt (hon dissar grädden) till maten… varför skulle man klaga?

Att få ha sin frukostgrape ifred är bara att glömma nuförtiden.  Elian tar över.  Det kan väl inte vara alltför många småbarn som gillar den ”beska” smaken? Han tycker i alla fall att det är asgott och ler efter varje tugga han får, sedan dricker han gärna upp saften som finns kvar efteråt.Jag själv får […]

Ännu en ganska ”somrig” lunch.  Det blir lätt såhär enkelt när man inte har alltför mycket i lunchväg hemma.Man fick ta det man hade så det blev rätt blekt, men gott ändå. Tonfiskröra på: Tonfisk (såklart), Creme fraiche, majonnäs, lök, citronpeppar och salt.Sedan saltgurka, svarta oliver, sallad och paprika (dåligt med veggies hemma, jepp). Och så […]

– Tärna högrev (ca 2×2 cm), stek och krydda med salt och peppar.– Häll i 5 dl rödvin (bourgogne), buljong och lite vatten i en gryta och släng sedan i köttet.– Fräs lök och vitlök med lite honung. Ned med det i grytan.– Smula i fyra lagerblad, lite timjan, salt och svartpepparkorn.– Häll i lite tomatpure och soja […]

Äkta texas chili skall man ju göra på ”ordentligt” kött – t ex högrev, men när man inte har tid eller ork för att stå i köket i typ fyra-fem timmar så får det bli på köttfärs. – Koka skivade tomater, hackad basilika, vitlök, lök och köttfärs så länge man orkar.– Tillsätt kidneybönor och låt […]

Ibland kan till och med sallad vara gott.  Även fast det är vinter och femhundramiljoner minusgrader ute.

I fredags åt vi ju planka och efter det har några av er frågat om recept.  Det är inte komplicerat alls:

Dagens brunch fick bli amerikanska blueberry pancakes.  Mycket uppskattat! 2,5 dl Vetemjöl2 tsk Bakpulver1 nypa Salt2 msk Socker1 Ägg2,5 dl Mjölk2 msk SmörValfri mängd blåbär, jag hade ca 1 dl. Blanda och grädda som vanliga pannkakor. Servera med lönnsirap och/eller frukt.

Lördagsmiddagen blev enkel med hemmagjorda cheeseburgare och pommes. Burgare: köttfärs, ägg, worcestersås, grillkrydda, salt, peppar, bbqsås och vitlök.Blanda, platta och stek.  Och lägg på en cheddarostskiva så den smälter. Vi hade grönsaker i som i vanliga fall (sallad, tomat, rödlök), Och även en dressing på: bostongurka, creme fraiche, majonnäs, ketchup och salt och peppar. Och […]

Ikväll blev det en god planka till middag.  Sedan fick Emilia glass med marränger till efterrätt.Hörde jag Fredagsmys?