Kyckling med smak av apelsin
Publicerad,
Jag har lagt upp typ en miljard recept på hel kyckling i ugn, men det här var så gott så jag är tvungen att visa ändå.
Jag hade tagit fram en hel kyckling och tänkte göra som vanligt. Men så fick jag syn på fruktskålen och tänkte att clementin och apelsin säkert är gott, då jag ofta använder citron i maten.
Jag smälte smör, rev i apelsin- och citronskal, pressade en vitlöksklyfta och blandade runt. Jag hällde hälften av blandningen innanför skinnet och resten utanför.
Sedan kryddade jag med salt, citronpeppar, timjan och paprikapulver. Fyllde med lök, vitlök, chili, citron, apelsin- och clementinklyftor och ställde in i ugnen, 200 grader. Jag brukar räkna med att det tar 45-60 minuter beroende på storlek, och så öser jag kycklingen några gånger.
När allt var klart så hällde jag över skyn från formen till en kastrull, tillsatte lite vatten, vitpeppar, en halv buljongtärning, matgrädde och lät koka upp.
Kycklingen blev saftig tack vare att man hade smörblandning innanför skinnet och såsen blev fräsch och jättegod. Värt att prova!
Åh gud vad gott det såg ut! 🙂
Ser ju jättegott ut!
mumms ser riktigt gott ut
Lät jättegott, det måste jag prova!!