Enchiladas
Publicerad,
Gårdagens middag och dagens lunch.
Den här rätten går att variera och göra om lite hur som helst. Det går lika bra med köttfärs eller kyckling men igår valde jag lövbiff som jag strimlade till väldigt tunna och små bitar.
Stek köttet tillsammans med lök och vitlök.
Krydda med salt, peppar, cayenne, spiskummin, oregano och paprikapulver.
Häll över en liten burk salsa och lite tomater (färska eller krossade är upp till var och en).
Låt puttra i några minuter och smaka av.
Lägg över röran i tortillabröd, rulla ihop, lägg i en form, strö över ost och kasta in i ugnen (225 grader) tills osten har smält och fått en härlig färg.
Serveras med creme fraiche, salsa, avokado (eller guacamole) och eventuellt bönor.
Tanken har aldrig slagit mig att man kan ha kyckling till detta och ändå har vi kyckling till vanlig tacos. Typ samma grej ju..
oj så gott!!!!!!!
Åh vad gott! Har du uppdaterat till iOs 7 på din mobil? 🙂
det är så gott! 🙂
ser fantastiskt ut!
Åh, ser så himlans gott ut!
åh det är ju så gott