Kategori: Mat & Recept

Ikväll åt vi kycklingtacos igen, som jag tipsade om i somras.  Så himla bekvämt och enkelt och framför allt: gott! Emilia skar upp grönsakerna.  Det har hon fått göra på sistone när sallad skall ordnas och hon är lika stolt efteråt varenda gång.  Grönsakerna blir ju faktiskt godare bara för att hon fixade dom.  Så […]

Ikväll blev det pasta med köttbullar i tomatsås.  Det tog ett tag, men slutresulatet blir ju gott. Blanda ihop tre söndersmulade brödskivor med två ägg, en skvätt mjölk, saft från en halv citron, en riven gullök, en finhackad vitlöksklyfta, oregano, salt, citronpeppar och grillkrydda tillsammans med köttfärs. Rulla köttbullarna i lite mjöl och stek i […]

Ikväll åt vi detta.  Inte det nyttigaste, inte alls… men farligt gott! Revbenen fick först koka tillsammans med en delad lök, vitlök, salt, svartpeppar, worcestershiresås och öl.  Det tog väl ca en timme. Sedan marinerades dom med en BBQ glaze:Barbecuesås, ketchup, chilisås, worcestersås, soya, spiskummin, chilikrydda, salt och peppar. Dom fick grillas i ugnen tills […]

Marinerad fläskfilé på spett.  Till det hade vi ris och vitkålsröra. Marinad:Olja, soya, hoisin, bbqsås, vitt vin, rosmarin, oregano, vitlök och citron + salt och peppar.Marinerades i ca två timmar. Sätt ugnen på grill och 200 grader.  Spetten grillades i ca 15 minuter.(Jag hade en plåt under gallret.  Skyn som blir över är jättegod att ha på […]

Snabbt, vanligt, enkelt.  Pepparbiff med ugnsrostade grönsaker och potatis och rödvinssås till det.  Emilia ville lyxa till det med namnlappar på tallrikarna.  Det var tydligen ”Emilias Restaurang”.  Inte illa!

Den här kycklingmarinaden har jag skrivit om förr, det vet jag… men det är förmodligen min favoriträtt bland det jag lagar själv… så jag måste blogga om det igen.  Och igen.  Och igen, och igen…Den blir sig ALDRIG lik, det smakar verkligen aldrig likadant, så det är självklart roligt att laga.Marinaden är förmodligen en sådan […]

Idag bakades det en riktigt kladdig ”Mud cake” med massa choklad och marshmallows. Kakan:3 ägg4½ dl Strösocker2½ dl Vetemjöl1½ dl Kakao1½ tsk Vaniljsocker150 gr smält smörca 90 gr Vitchoklad En näve mini marshmallows Blanda ihop (smält smöret och den vita chokladen) – och in i ugnen, 175 grader i ca 15 minuter. Glasyr:2 dl vispgrädde200 gr mjölkchoklad1 msk socker1 […]

När jag var på ICA här i Nynäs så såg jag denna och kunde inte låta bli.  Krafts egna! Smakar förmodligen skit, men jag kände mig tvungen att i alla fall prova. Jag vet att jag har fått förfrågningar om recept på min variant av Mac n cheese.  Det är hur lätt som helst men […]

Ikväll blev det en väldigt enkel wok.  Men det är gott, enkelt och går hyffsat fort.  Jag brukar variera mina wokrätter ganska mycket, man kan få till så många olika, roliga smaker.Men idag blev det väldigt enkelt pga trötthet, lathet, huvudvärk och tidsbrist.  Men gott ändå! Jag stekte kyckling i sesamolja, kokade under tiden nudlarna […]

Ikväll åt vi schnitzel.  En mycket underskattad maträtt enligt mig.  Lätt och går snabbt att panera och att fixa i ordning mos är inte svårt heller och väldigt gott förstås med en massa vitpeppar! Serverades sedan med citron! Mums.  Bilden är verkligen inte den bästa, det är mycket godare än vad det ser ut!