Kategori: Mat & Recept

MarinadHacka ingefära, ca 6 matskedar.Riv 4 vitlöksklyftor.1,5 dl soya.6 matskedar vinäger.1 dl rödvin.0,5 dl honung.Lite svartpeppar.Strimla 800 gram lövbiff och låt marineras hela dagen. Hacka chili och purjolök, sila bort marinaden från köttet, stek allt i omgångar i het panna och tillsätt lite maizena.Häll i marinaden, tillsätt sockerärtor och låt puttra någon minut. Serveras med […]

Detta åt vi ikväll.

Ikväll åt vi Boeuf bourguignon med hasselbackspotatis.  Så himla gott! Länge sedan var det…

Emilia hade önskat kycklingvingar till middag ikväll så så blev det.  Med blue cheese dressing som vanligt.Hon föredrar dock andra kryddor, inte den typiska syrliga/starka buffalo-marinaden.  Så det blir att göra två olika sorter varje gång det blir kycklingvingar.  En stark och en barnvänlig. Nu skall vi göra kväll! Ha en fortsatt fin fredag.

Vad har vi ätit ikväll då? Jo, fisk! Från aldrig till alltid.  Men utbudet är så jäkla stort här plus att det är billigt så det är väl lika bra att passa på. Idag blev det svärdfisk.  En supergod sådan med mycket smak av chili och vitlök.  Till det gjorde jag potatis, morötter och andra […]

Det blev rätt sent igår, först för barnen och sedan för mig själv också.  Det premiärkollades på Melodifestivalen för i år när det visst gick att se live härifrån.  Det trodde jag inte.  Det är egentligen inte min grej alls och jag hade lika gärna kunnat vara utan men det blev en rätt skoj kväll […]

Pasta med tomatsås, ruccola, svarta oliver och parmesan.  Så enkelt men gott och passande till lunch! Vi har handlat upp en massa mat, tagit en prommis förbi stranden och nu sover lilla liten – förhoppningsvis.  Han var lite trög att lägga idag, även fast han var superdupertrött.Men så fort jag är övertygad om att han […]

”Oj, hur ska vi kunna äta upp dom jordgubbarna!? Eller ja, du älskar ju jordgubbar så det blir nog inte så svårt.”-Emilia

Fiskgratäng gjord på någon okänd fisk, räkor, dill, vitt vin och egen fond gjord på bland annat räkskal och rom. Jag har inte hittat färsk dill här än så det fick bli torkad från Skandinaviska mataffären och så fick jag dekorera med någon annan ört. Gott var det!

Vi sitter för tillfället och lunchar här hemma.  ”Grilled tuna” som är Emilias favvolunch. Det blev lite senare idag då jag hade ett möte med hennes lärare efter skolan.  Allt gick toppen, bara en massa beröm igen om hur duktig hon är och om hur bra det går med både spanska och matten.  Dom är […]