Kategori: Mat & Recept

Jag behöver nog inte lägga ut recept på dagens grekinspirerade marinad + tzatziki, det finns skrivet i mat-kategorin flera gånger om.  Så jäkla gott! Efter maten blev det chips och dipp till ungarna och Elian tog tog med sig alla snuttefiltar, gosedjur och kudde i vanlig ordning och gosade lite på golvet.  Han skulle aldrig […]

Bilden på potatisen är nästan pinsam, det ser snarare ut som potatis-geggamoja.  Men jag orkade inte lägga upp fint, det var sent och mörkt.  Det skall i alla fall föreställa en hemmagjord potatissallad även om potatisen var så mjölig så att den bara smulade sönder. Jag fick ett plötsligt extrem-sug efter potatissallad.  Ni vet ju […]

Detta var gårkvällens middag.  Kyckling, ris och currysås. Det är lite svårt att veta exakt vad man får för mat när man handlar hos Mr. Butcher ibland.  En hel kyckling skulle handlas men när jag packade upp den så såg det snarare ut som en kalkon… eller någon annan jäkla fågel.  Stor var den i […]

En snabb pastarätt blev det verkligen.  En kvart efter att jag publicerade det tidigare inlägget så var maten klar.  En lat variant av Carbonara eller ”baconpasta” som vi kallar det här hemma.  Visst är det skönt när man kan laga i ordning middagen fort och det ändå smakar helt ok? Väldigt uppskattat vid trötta vardagskvällar […]

LCHF är nog inget för mig, va? Hehe… Barnen lyxade till det med grillad korv till!Nej men såhär blir det när man har varit dålig på att handla och det ekar tomt i kyl och skafferi.

Nu är fikaresterna från Elians 2-årsdag snart slut.  Dessa cupcakes är smått beroendeframkallande, i alla fall med tanke på att dom stått så fint i kylen och bara ropat ”taaa mig” så fort man öppnat kylskåpsdörren.Tur att dom snart är slut… UPDATE:Receptet till frostingen kommer här.  Bland det vanligaste skulle jag tro… Cream cheese frosting: […]

Efter önskemål så kommer dagens marinad här:Lök, vitlök, örter i mängder, citronsaft, soya, olja, salt och peppar. Serveras med en stor sallad och tzatziki.Vi är inne på dag 3 med tzatziki men det är ju så jäkla gott.  Synd bara att man stinker vitlök…

Nu har jag lagt fläskfilé i örtmarinad.  Det blir godast om det får ligga över dagen och man orkar sällan göra något avancerat på kvällen efter stranden.  Då är det skönt att ha allt gjort och bara slänga det på grillen. Med tanke på att det grillas så mycket här just nu så är jag […]

Räkor på spett och Svärdfisk med kall örtsås. Marinad till räkor:Chili, vitlök, ingefära, citronsaft, olja, soya, salt och citronpeppar. Jag trodde inte att räkorna skulle funka för Elian så jag grillade på ett par korvar åt honom, men det slutade med att han proppade i sig räkorna mest av alla. (Jag satt och funderade på […]

Ikväll blev det grillad kyckling med lite indisk inspiration till middag. Nu när man har börjat grilla så lär det fortsätta tills man tröttnar.  Det är så jäkla gott med grillat, speciellt såhär i början.  Igår var det fläskfilé och till veckan ser jag fram emot att grilla bland annat tigerräkor på spett och fisk.  […]