Kvällens middag

Tomatsås: Fräs på schalottenlök, örter (mycket timjan) och vitlök i olivolja, tillsätt hela tomater, soya och lite balsamico.  Krydda med salt, citronpeppar och paprika.  Koka upp och låt puttra.

Köttbullar: ströbröd, grädde, ägg, vitlök, persilja, timjan, salt och peppar.
Rulla till lite större kötbullar, stek så att dom får en fin färg runtom.

Blanda sedan ihop sås med köttbullar och låt koka ihop.  Det blir givetvis godast om det får puttra så länge som möjligt.  Själv gav jag det någon timme.

Serveras med pasta.