Flamberad fläskfilé med pepparsås
Publicerad,
Kvällens middag bestod av flamberad fläskfilé, pepparsås och ris.
Köttet: Salt, grönpeppar, rosépeppar, vitpeppar, svartpeppar och lite paprikapulver. Paprikan gör ingen skillnad, det ser bara roligare ut, haha.
Stek köttet på båda sidorna, häll över cognac och flambera.
Ta sedan bort köttbitarna, häll i lite vatten och buljong i pannan och häll över i en kastrull.
Tillsätt peppar, cayenne, salt, färsk timjan, persilja, lite ruccola (speciell smak här), vitt vin, soya, grädde och maizena.
Riktigt gott!
fläskkött är inte riktigt min grej men det här såg väldigt gott ut iaf! 🙂
Jag känner egentligen likadant, föredrar annat framför fläskkött men jag lovar att detta var bland det godaste jag har ätit 😉