Kycklingklubbor med Rösti
Publicerad,
Gårdagens middag kommer upp en dag senare, precis som vanligt. Igår åt vi kycklingklubbor med rösti.
Kycklingen marinerades i olja, soya, bbq, lök, vitlök, salt, peppar och säkert tretusen andra kryddor. Det här med att marinera klarar jag inte, det blir alltid over the top med typ ALLT som finns hemma. Men gott blir det ändå, som tur är. Det fick stå i kylen och marineras över dagen, sedan kastade jag bara in det i ugnen, 225 grader i ca 30 minuter.
Som tur var så funkade ugnen till och från. Den dog ju häromdagen, men den verkar inte riktigt kunna bestämma sig. Den dör, kommer tillbaka, dör och så tillbaka igen. Så det var bara att stå och hålla koll på den.
Hur som helst, sedan blev det rösti också. Några goda potatiskakor.
Jag skalade, sedan fick dotra hjälpa mig med att riva grovt, jag pressade sedan ur all vätska, hackade lök, knäckte i ett ägg och så lite salt och peppar och rörde om.
Häll ut potatisblandningen i en stekpanna, platta till ca 2 cm tjocka kakor, stek på medelvärme på båda sidorna tills dom får fin färg och kasta in i ugnen i 10-15 minuter, 220 grader.
Åh vad det ser gott ut!
Mums vad gott 🙂
Det ser gott ut!
Superhärligt, och rösti är så gott, men jag gillar de suuuupertunna bättre 😀
vad gott det såg ut 🙂